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LES VERRES

catalogue chef et sommelier 2016

COLLECTION OPEN UP

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COLLECTION OPEN UP

Open Up est une ligne de verres au design contemporain et révolutionnaire, qui procure un plaisir olfactif sans commune mesure.
Elle permet de déguster tous les types de vins jeunes (de 1 à 3 ans pour les blancs et de 1 à 5 ans pour les rouges).
Les différents modèles de la ligne Open Up couvrent la majorité des cépages mondiaux. La ligne Open Up est réalisée en KWARX®, nouveau matériau de haute technologie inventé par le Centre de Recherche ARC INTERNATIONAL.

La paraison angulaire procure un développement exceptionnel des arômes. Lorsque le verre est rempli jusqu'à l'angle et que le vin tourne dans le verre, ses molécules se brisent contre la paraison, libérant au maximum les arômes des vins jeunes. En tournant, le vin "adhère" véritablement à la paraison, offrant un contact plus important entre le contenant et le contenu.
• L'angle permet de verser la quantité juste de vin dans le verre.
• La grande surface d'oxygénation et le buvant resserré favorisent la concentration des arômes.

Coupe à champagne 20 cl - Par lot de 4

Verre à pied BLIND TEST - 32 cl - Par lot de 6

Verre à pied PRO TASTING 32 cl - Par lot de 6

Verre à pied ROUND 37 cl - Par lot de 4

Verre à pied SOFT 47 cl - Par lot de 4

Verre à pied SWEET 27 cl - Par lot de 4

Verre à pied TANNIC 55 cl - Par lot de 4

Verre à pied UNIVERSAL TASTING 40 cl - Par lot de 4

 

 

 

 

 

COLLECTION AROM'UP

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COLLECTION AROM'UP OAKY

La forme OAKY descend le niveau de la surface d'oxygénation au tiers du verre et la chambre aromatique ainsi formée met en avant les arômes persistants, boisés du vins.

Le design du verre Oaky red 47 cl a été spécialement étudié pour révéler les arômes boisés (ou arômes tertiaires, c’est-à-dire issus de l’élevage) des rouges (café,réglisse…). La surface d’oxygénation, située au bas de la paraison, créé une chambre aromatique optimale qui laisse s’exprimer les arômes les plus intenses.

47 cl
M : 96 mm
H : 215 mm

Boite contenant 4 verres

Le design du verre Oaky white 41 cl a été spécialement étudié pour révéler les arômes boisés (ou arômes tertiaires, c’est-à-dire issus de l’élevage) des vins blancs (vanille, brioche...). La surface d’oxygénation, située au bas de la paraison, créé une chambre aromatique optimale qui laisse s’exprimer les arômes les plus intenses.

Vins recommandés avec ce verre :
vins blancs (Chardonnay, Sauvignon, Riesling…) élevés en fût.


41 cl
M : 91 mm
H : 195 mm

Boite contenant 4 verres

 

 

 

COLLECTION GRAND CRU

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COLLECTION GRAND CRU

De fabrication artisanale, en cristal soufflé à la bouche, Grand Cru illustre tout le savoir-faire du maître verrier.
La magie de la matière confère aux verres de cette ligne une pureté et une finesse absolues.

Le volume important de ce verre met en valeur la complexité des grands vins rouges d'aujourd'hui, issus de cépages présents dans le monde entier comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Cabernet Franc. Des vins boisés, concentrés en fruit et tanniques qui nécessitent une oxygénation maximale.

Vin recommandés :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.


75 cl
M : 101 mm
H : 269 mm

Boite contenant 4 verres
Les Bourgognes rouges ainsi que les Barolo sont merveilleusement révélés par ce verre au buvant légèrement ouvert, qui procure un parfait équilibre entre le fruit et l'acidité. Son galbe de grande envergure développe intensément le bouquet de cépage Pinot noir, en révélant à la fois sa puissance et sa légèreté.

Vins recommandés :
Grands Crus rouges de Bourgogne, Gamay.


75 cl
M : 111 mm
H : 264 mm

Vendu par 4

Ce verre polyvalent est adapté à la dégustation de tous les vins peu tanniques et peu acides, et notamment aux vins issus des cépages Sangiovese ou Zinfandel. Il permet de développer un bouquet associant cerise, amande amère pour le Chianti et petits fruits rouges, épices pour le Zinfandel. Un voyage olfactif procurant des sensationss de souplesse et d'intenses saveurs de fruits.

Vins recommandés :
Chianti, Zinfandel, vins du Languedoc.


45 cl
M : 88 mm
H : 232 mm

Vendu par 4

Une flûte dédiée à la région viticole francaise le plus connue au monde, caractérisée par un sol crayeux et un climat septentrional favorisant l'effervescence naturelle des vins blancs... Son buvant resserré conserve les arômes volatils des Champagnes les plus délicats, tandis que son fond pointu apporte une oxygénation et une effervescence optimale.

Vins recommandés :
Champagne millésimé, Champagne rosé.


33 cl
M : 71 mm
H : 285 mm

Vendu par 4

 

COLLECTION OPEN UP SPIRIT

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COLLECTION OPEN UP SPIRIT

La cheminée rétrécie du verre permet de réguler l'alcool qui se dégage du spiritueux pour éviter toute sensation de brûlure au nez, sans en altérer les propriétés olfactives. Puissance et complexité aromatique dominent alors la dégustation.

Le forme de ce verre est adaptée à la dégustation d'un grand nombre de spiritueux. Sa paraison offrant une contenance de 6 cl à la cassure a été étudiée tent pour les alcools blancs que pour les alcools bruns.

16.5 cl
M : 70 mm
H : 170 mm

Boite contenant 4 verres

Le verre Ardent se distingue par sa jambe courte. La main se positionne ainsi sous le calice du verre pour réchauffer naturellement les spiritueux tels que le Cognac et l'Armagnac, à apprécier aux alentours de 22°C.

21 cl
M : 84 mm
H : 106 mm

Boite contenant 4 verres

Les liqueurs et eaux de vie blanches exprimeront pleinement leur caractère fruité dans ce verre à la jambe longiligne, qui permet de conserver ce type d'alcool à sa bonne température de service (10°C).

11 cl
M : 60 mm
H : 168 mm

Boite contenant 4 verres

Verre de petite contenance, qui s'adapte parfaitement à la vodka ou à l'aquavit, dont la température de service se situe autour de 0°C. Le long rétrécissement du calice permet au bouquet de se concentrer pour une olfaction plus précise et ce tout en permettant au verre de conserver son esprit de verre à shot.

9 CL
M : 51 mm
H : 92 mm

Boite contenant 4 verres

La prise en main de ce verre en fait l'incontournable de la catégorie "alcool brun". Idéal pour le whisky ou le rhum, dont la température d'appréciation se situe aux environs de 18°C.

30 cl
M : 70 mm
H : 86 mm

Boite contenant 4 verres

 

 

COLLECTION SELECT

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COLLECTION SELECT

La ligne Select permet de découvrir le monde de la dégustation, grâce à ses quatre formes intemporelles et complémentaires - tulipe, ballon, lyre et flûte.
Cette ligne est réalisée en KWARX® , nouveau matériau de haute technologie inventé par le Centre de Recherche ARC INTERNATIONAL.

Elancée, équilibrée, cette flûte élégante pour déguster des vins effervescents, nous séduit par la sobriété de sa ligne classique. La bulle comme la finesse du vin participent à la fête : celle de l'oeil comme celle du nez et du palais.

18 cl
M : 64 mm
H : 239 mm

Boite contenant 4 verres
Ce verre est adapté à la dégustation des vins rouges et des vins blancs. Sa forme permet une bonne aération du vin, son buvant légèrement resserré favorise une bonne perception des arômes. Un verre de qualité, classique, équilibré, on le choisit d'instinct.

24 cl
M : 71 mm
H : 186 mm

Boite contenant 4 verres

Ce verre est adapté à la dégustation des vins rouges et des vins blancs. Sa forme permet une bonne aération du vin, son buvant légèrement resserré favorise une bonne perception des arômes. Un verre de qualité, classique, équilibré, on le choisit d'instinct.

35 cl
M : 79 mm
H : 203 mm

Vendu par 4

Ce verre est adapté à la dégustation des vins rouges et des vins blancs. Sa forme permet une bonne aération du vin, son buvant légèrement resserré favorise une bonne perception des arômes. Un verre de qualité, classique, équilibré, on le choisit d'instinct.

47 cl
M : 86 mm
H : 223 mm

Boite contenant 4 verres

 

 

COLLECTION EXPERT

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COLLECTION EXPERT

Vins effervescents, en particulier les champagnes millésimés.

26 cl
M : 71 mm
H : 215 mm

Boite contenant 4 flûtes

Vins blancs moelleux (issus de raisins vendangés tardivements) et vins doux naturels (Porto ou Muscat).

28 cl
M : 75 mm
H : 185 mm

Boite contenant 4 verres

Vins blancs secs, issus des cépages Chardonnay, Riesling ou Sauvignon.

35 cl
M : 80 mm
H  : 200 mm

Boite contenant 4 verres

Tous types de vins rouges ou blancs. Le verre le plus polyvalent.

45 cl
M : 87 mm
H : 215 mm

Boite contenant 4 verres

Vins rouges fruités, issus des cépages Cinsault, Gamay et Pinot noir.

55 cl
M : 93 mm
H : 225 mm

Boite contenant 4 verres

Vins rouges puissants issus d'un assemblage de style bordelais (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot).

73 cl
M : 100 mm
H : 255 mm

Boite contenant 4 verres

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